EATING FOR LONGEVITY – HEALTH AND  BOASTING STAPLES OF THE ITALIAN DIET

RIFLESSIONE SUI DATI RELATIVI ALLA LONGEVITA’ SARDA ED, IN PARTICOLARE, DELL’ OGLIASTRA. VIDEO ED INTERVISTE A CENTENARI OGLIASTRINI   E SUL LORO STILE DI VITA E PRODUZIONE DI CIBI TIPICI LOCALI, QUALI IL TIPICO PANE DEI PASTORI ED IL FORMAGGIO CON CAGLIO DI ORIGINE VEGETALE.

E’ STATA REALIZZATA UN’INTERVISTA AD UN CENTENARIO LOCALE CHE HA PARLATO SUL PROPRIO STILE DI VITA E RISPOSTO ALLE DOMANDE DELLE VARIE DELEGAZIONI. DI PARTICOLARE IMPORTANZA ANCHE UNA PRESENTAZIONE ( PROF. NARDI) PPT SULLE ERBE OFFICINALI SARDE ED UN INTERESSANTE WORKSHOP.

REFLECTION ON THE DATA RELATING TO THE LONGEVITY OF SARDINIA AND, IN PARTICULAR, OF OGLIASTRA. VIDEOS AND INTERVIEWS WITH CENTENARIANS OGLIASTRINI AND THEIR LIFESTYLE AND PRODUCTION OF TYPICAL LOCAL FOODS, SUCH AS THE TYPICAL BREAD OF THE SHEPHERDS AND THE CHEESE WITH RENNET OF VEGETABLE ORIGIN).

AN INTERVIEW WAS CONDUCTED WITH A LOCAL CENTENARIAN WHO SPOKE ABOUT HIS LIFESTYLE AND ANSWERED THE QUESTIONS OF THE VARIOUS DELEGATIONS. OF PARTICULAR IMPORTANCE IS ALSO A PRESENTATION (PROF. NARDI) PPT ON SARDINIAN MEDICINAL HERBS AND AN INTERESTING WORKSHOP.